Höjdpunkter från ICCC 2018 - om hållbarhet och den obrutna kylkedjan

ICCC 2018

ICCC 2018 är en förkortning för 5th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain, en konferens om hållbarhet och den obrutna kylkedjan, som nyligen hölls i Peking. Konferensen har arrangerats sedan 2010 och har vuxit till en medelstor konferens med 192 konferensdelegater i år.

Ett brett spektrum av ämnen har täckts under konferensen i år: från ”Hantering av kvalitetsförändringar av gröna bönor och morötter under lagring med temperaturvariationer” och ”Experimentell karakterisering av värmeöverföring i en pall med ost” till ”Riktvärde för stormarknaders energiförbrukning ” och ”Toppmodern utrustning för den obrutna kylkedjan i Kina”.

Visst, diskussionen om hållbarhetsaspekter i kylkedjan var del av många presentationer och rörde ekonomisk hållbarhet, social hållbarhet och, i viss mån, miljömässig hållbarhet.

Klimatpåverkan av kylkedjan härrör från ett antal källor, inklusive utsläppen under godstransporter. Bland annat kan nämnas utsläpp från produktionen av den energi som krävs för att driva butiker och deras kylsystem samt köldmedieutsläpp. Ett antal publikationer behandlade metoder för att minska koldioxidavtrycket genom att förbättra energieffektiviteten i olika steg i kylkedjan och använda köldmedier med lägre GWP.

Många studier har därför varit inriktade på CO₂-system och alternativ till köldmedier som t ex R404A, R134a och R22 (som fortfarande används i Kina). Statusen för ammoniakteknik med låg fyllnadsmängd i Nordamerika, Kina, Japan och Europa har också presenterats.

En lista med över 20 syntetiska alternativa köldmedier (med lägre GWP än de som används idag) för kylkedjan diskuterades under konferensen, tabell 1 [1]. Listan kan ytterligare kompletteras med två andra köldmediealternativ till R404A (R452A [2] och R407H [3]), vilka vi behandlat i en tidigare nummer av Kyla & Värme [4]. Antalet olika alternativa köldmedier är stort, och valet bland dem innebär att ett antal överväganden måste göras vid konvertering eller konstruktion nya system. Inget alternativ är med andra ord en identisk kopia av det köldmedium som det är avsett att ersätta. Beroende på applikation och köldmedium finns det ett brett spektrum av egenskaper att ta hänsyn till, men ersättningsmediets GWP bör också beaktas [1].

Tabell 1 – Lista över köldmedier för kylkedjan [1]

Medan kylkedjan ses som en källa till växthusgasutsläpp kan vi också minska utsläppen av växthusgaser genom att minska svinnet vid matproduktion och transport, Figur 1, eftersom förlusten av mat representerar en betydande mängd koldioxidutsläpp i sammanhanget. På så sätt kan kylkedjan bidra till utsläppsminskningar genom att minska livsmedelssvinnet, särskilt i utvecklingsländer där förluster huvudsakligen uppstår i tidiga stadier av värdekedjan [5].

Konferensen avslutades med en plenarföreläsning av professor Judith Evans, ordförande för IIRs kommission för livsmedelsvetenskap och -teknik. Där presenterades ”Riktmärken för kylkedjan” med erfarenheter från en omfattande studie av energiprestanda från ett antal brittiska stormarknader [6]. Studien liknade den som gjordes för svenska stormarknader av Van der Sluis et al. [7] och lyfte fram variationen i specifik energianvändning mellan stormarknader.

Som framgår av figur 2, är energiförbrukningen för en stormarknad väl korrelerad med den totala golvytan men det finns betydande variation i energiförbrukningen för butiker med liknande storlek. Detta tyder på att många stormarknader har potential att minska sin energianvändning genom olika åtgärder. Under presentationen betonades att goda data och korrekta jämförelsetal är nyckeln till korrekta beslut för minskning av energianvändningen och utsläpp från stormarknader.

CRH2018

Konferensen kompletterades med besök till Kinas kylutställning CRH 2018, som ägde rum i Peking under 9-11 april. CRH är en av världens största professionella utställningar med över 50000 besökare och 1132 utställare där det visas upp produkter och teknologier inom livsmedelsförädling, förpackningsmaskiner, värme, luftkonditionering och kylning.

Kina är en snabbt växande marknad för värmepumpar. Värmepumpstekniken främjas på olika nivåer som ett sätt att nå energibesparing och luftmiljöförbättringar. Som exempel kan ett bidrag på mer än 30000 kronor erhållas av ett hushåll i Pekingområdet om befintlig koluppvärmning byts mot elvärme med luftvärmepumpar [8]. Intresset för värmepumpsteknik växer sålunda i Kina, vilket också återspeglades på utställningen, figur 3.

Som ett utvecklingsland, enligt Montrealprotokollet, får Kina fortfarande använda R22 och andra HCFC i stora mängder, men betydande minskningar är planerade med start 2020. Med tanke på de kommande kvotminskningarna för HCFC förbereder den kinesiska kylindustrin sig genom att redan nu genomföra vissa övergångar till naturliga köldmedier i ett antal applikationer.

I utvecklingsländerna har HCFC för det mesta ersatts av HFC och naturliga köldmedier i utvalda applikationer. Med tanke på den växande medvetenheten om den globala uppvärmningens effekter och HFC:ernas bidrag till dessa, liksom de nya kraven i Montreal-protokollen (Kigali-tillägget), kan Kina emellertid välja att direkt gå över till köldmedier med låga GWP-värden.

I likhet med EU påverkas också den kinesiska livsmedelsindustrin av behovet av att ersätta köldmedier inför den kommande kvotminskningen. Skillnaden är att i Kina är det R22 som gradvis måste ersättas med icke ozonnedbrytande alternativ. För närvarande använder 51% av alla kommersiella kylsystem inom låg- och mediumtemperaturområdet R22, följt av R404A (32%), R407A/F och R507A. R134a är det dominerande köldmediet för vissa applikationer. Sammantaget dominerade R22 och traditionella hög- GWP-köldmedier den kinesiska scenen, figur 4.

Intresset för naturliga köldmedier var också tydligt, särskilt för CO₂ och propan.HFO-köldmedier och HFO/HFC-blandningar presenterades också av ett antal köldmedieföretagen, men bara ett fåtal kylaggregat med HFOer visades av tillverkarna.

Som ett erkännande av kylteknikens klimatpåverkan hade ett särskilt tema inrättats för att framhäva klimatvänlig kylteknik. Dessutom hölls kontinuerligt ett antal presentationer där olika företag, figur 5, diskuterade ämnen som grön teknik i kylkedjan; naturliga köldmedier (koldioxid, ammoniak, kolväten), syntetiska alternativ med lägre GWP, samt uppdatering av utvecklingen av nya smörjoljor. Det fanns ett märkbart intresse för dessa ämnen.

HCFC-utfasningen tvingar Kina att gå över till icke ozonnedbrytande ämnen i sin kylbransch. Med tanke på att de har tillgång till den nya tekniken, utvecklad för andra marknader, och att det finns en medvetenhet om klimatpåverkan från HFC-gaser, har de goda möjligheter att gradvis gå direkt till de senaste klimatvänliga alternativen. Dessutom har de fördelen att kunna göra detta utan den stress som för närvarande kan ses inom EU.

Följ gärna våra publikationer och prenumerera på vårt digitala nyhetsbrev. Anmäl dig här .

Källor

[1] P. de Larminat, "An overview of lower GWP blends for the food cold chain," i 5th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain, Beijing, 2018.

[2] S. Kujak and K. Schultz, "Low GWP refrigerant options and their LCCP impact for transport refrigeration products," i 5th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain, Beijing, 2018.

[3] S. Ohkubo, H. Arimoto and Y. Komatsu, "The evaluation of low GWP non-flammable refrigerant R407H for refrigeration as R404A alternative," i 5th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain, Beijing, 2018.

[4] P. Makhnatch, R. Khodabandeh and B. Palm, "Tio icke brännbara alternativ till R404A," Kyla & Värme, 2017.

[5] T. Funder Kristensen and C. J. Feldmann, "Sustainable cooling as emission reduction factor," i 5th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain, Beijing, 2018.

[6] J. Foster, J. Evans and G. Maidment, "Benchmarking of supermarket energy," i 5th IIR Conference on Sustainability and the Cold Chain, Beijing, 2018.

[7] S. van der Sluis, U. lindberg, A.-L. Laane and J. Arias, "Performance indicators for energy efficient supermarket buildings," i 12th IEA heat Pump Conference, Rotterdam, 2017.

[8] Heat Pump Centre, "Chinese Government Subsidizes Heat Pumps in Rural Areas," 2016. Online: heatpumpingtechnologies.org/news/1/28127/.